Bizcocho de tres leches
(Ingredientes para el bizcocho)
6 huevos
1 vasito de Azúcar
1 vasito de Harina
1/2 sobre de levadura
Esencia de vainilla
(Para las tres leches)
1 vaso de leche condensada
1 vaso de leche evaporada
1 vaso de crema de leche
(Para el merengue)
3 claras de huevo
1 vaso de azúcar
Como hacer bizcocho tres leches
El bizcocho “tres leches” es un postre famoso en Latino América, en paises como Nicaragua o la República Dominicana.
El primer paso de tres leches es hacer un bizcocho. En un bol mezclamos los 6 huevos, 1 vaso de azúcar, uno de harina, medio sobre de levadura y unas gotas de esencia de vainilla. Precalentamos el horno a 180º, untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Horneamos aproximadamente 25 minutos y cuando el bizcocho esté listo se reserva.
En un vaso de batidora mezclamos las tres leches:1 vaso de leche condensada, leche evaporada y crema de leche a partes iguales y lo echamos sobre el bizcocho (aun sin desmoldar).
Preparamos un merengue batiendo las tres claras a punto de nieve e incorporando azúcar hasta conseguir la consistencia deseada. Con el merengue cubrimos el bollo, guardamos en la nevera y servimos frio.
