Ingredientes
400 gr de setas
3 Huevos
1 ajo
Pan rallado, ajo y perejil en polvo
Vinagre
Manos a la obra
En primer lugar lavamos las setas y dejamos escurrir. Si son muy grandes, es preferible cortarlas por la mitad.
Batimos 2 huevos, y las untamos en el huevo primero y luego las pasamos por el pan rallado (al que habremos puesto previamente ajo y perejil picado) y las sazonamos.
Cuando el aceite este bien caliente, las metemos en la sartén y las freímos hasta que estén bien doradas por los 2 lados pero con cuidado de no quemarse.
Para hacer el alioli, simplemente usaremos aceite, un ajo pelado, un huevo crudo, 3 cucharaditas de vinagre y un poco de sal en un vaso apto para la batidora y hacemos una mahonesa normal.
Comentarios adicionales
Cuando las estemos pasando por el pan, puede ocurrir que se apelmace mucho el pan y el huevo y se hagan grumos. Si esto ocurre, es preferible tirar el pan que tengamos en el plato, y poner mas pan rallado.
Recomendado para
aperitivo
Raciones
4
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad
Muy Fácil
