Ingredientes :
Tallarines Verdes: 1 paquete
Mantequilla: 1 barra
Cebolla: 1/2
Champiñones: rebanados, 1 lata de 225 g
Harina de Trigo: 2 cucharadas
Fécula de Maíz: 2 cucharadas (en lugar de harina)
Leche: 2 tazas
Crema: 50 g
Consomé de Pollo: 2 cucharaditas
Nuez Moscada: 1 pizca
Aceite de Oliva: 1 cucharadita
Sal: 1 pizca
Queso Parmesano: al gusto
Preparacion:
Cocer la pasta con la cebolla, el aceite y una pizca de sal. Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar la harina de trigo o fécula de maíz y revolver hasta que dore un poco. Se dissuelve el caldo de pollo en la leche tibia y incorpora a la harina revolviendo constantemente. Aparte los champiñones se sofríen en poca mantequilla. Agregar la crema, nuez moscada, la pasta y los champiñones al gusto. Espolvorear queso parmesano al gusto.
