En Amsterdam abren Eenmaal, un restaurante exclusivo para comensales solos, con mesas tipo escritorio, con diarios, revistas y libros, y con menú fijo de 35 euros. La idea es que el comensal encuentre su propio diálogo con la experiencia gastronómica, sin interrupciones, sin comentarios de terceros, sólo él o ella y la comida.
Esta idea nació en Holanda y se ha extendido a Brasil, Chica e India.
Eenmaal es un restaurante temporal, que abre por temporada y en locales diferentes. Este concepto de establecimientos intermitentes se conoce como pop up.
La temporada termina, precisamente, en mayo. Si tienes pensado darte tu vuelta por esos lares, reserva una mesa en https://www.facebook.com/popupeenmaal.
