En su blog “Lick me I´m Delicious” (Lámeme que soy delicioso), Charlie Harry demuestra toda su creatividad al momento de elaborar helados.
Entre los sabores más impactantes se encuentran, por ejemplo, el helado de viagra y champagne, una combinación que el chef la hizo bajo un pedido para una fiesta, al que califica “uno de los más extraños que he tenido”.
Cada bola de helado contiene 25mg del famoso fármaco usado para la disminución en la potencia sexual.
Para lograr un helado que se enciende en la oscuridad con un tono verde fosforescente, Harry se sirvió de las investigaciones de un científico en China que sintetizó una enzima luminiscente en las medusas (malaguas) de mar.
Este helado que brilla en la oscuridad fue su creación por Halloween, y debido al costoso insumo, cada bola de este helado cuesta 250 dólares.
Pero eso no es todo, Charlie Harry experimenta nuevas formas de moldear y presentar los helados, como el “Helado Cerámica” en el que se sirve de una manivela de una fonola para lograr un torno.
