Con el objetivo de promover la autosuficiencia y autoconsumo alimentaria en el estado, el personal del Sistema DIF Michoacán fue capacitado por investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, AgrÃcolas y Pecuarias, quienes impartieron un curso de Producción de Huertos Familiares.
Este curso-taller fue dirigido a personal que manejan los programas de Orientación Alimentaria, Espacios de Alimentación, Encuentros y Desarrollo, Proyectos Productivos asà como los ocho enlaces regionales del estado que retrasmitirán este conocimiento al momento de dar la semilla a la población.
Para la presidenta del Sistema DIF Michoacán, Magdalena Ojeda Arana es importante impartir estas capacitaciones en beneficio a la economÃa familiar, ya que la finalidad es transmitir este conocimiento a los 113 municipios que se les otorgan las semillas para el cultivo, con el propósito de ser utilizadas correctamente para implementar sus huertos familiares, promover el autoconsumo, la sustentabilidad y autosuficiencia alimentaria en el estado.
Durante su intervención, el investigador del INIFAP, Mario Cepeda Villegas, especialista en el área, señaló que el principal objetivo del taller es que los asistentes aprendan a cultivar hortalizas en lugares reducidos con materiales de bajo costo como botellas pet, llantas de desecho y bambú, asà como sistemas de riego de estos materiales que optimizan el agua más del 50 por ciento, que con un sistema convencional.
“Las amas de casa tanto en las ciudades como del área rural tienen interés por mantener plantas en sus jardines o en lugares como pasillos, terrazas o en el mismo techo de sus hogares, sin embargo el uso que se hace del recurso agua es deficiente y el tiempo que se utiliza en cuidar las plantas de ornato puede ser empleado para cultivar hortalizas en esos lugares y tener una alimentación sana que no afecte su bolsillo.â€
Por su parte, Blanca Gómez Lucatero, con doctorado en agricultura de conservación, explicó que también en este curso se enseñan tecnologÃas como labranza de conservación para optimizar el agua en la siembra de hortalizas, que evita que el suelo pierda sus nutrientes; además de que también se enseñan cómo preparar composta orgánica y cuál es la dosis que requiere, con el fin de que aprendan todo el proceso sobre el cultivo de hortalizas y sean autosuficientes y no requieran de gastar grandes cantidades de dinero.
De igual manera, también se les enseña para producir hortalizas en invernaderos de bajo costo para mayor producción de hortalizas y el costo del invernadero se recupera a corto plazo.
Los investigadores del INIFAP explicaron que este paquete tecnológico de producir hortalizas en traspatio o en lugares pequeños nació de la necesidad de consumir verduras pero normalmente tienen altos costos y el manejo pos cosecha decrementa la calidad de las hortalizas.
Temas que se abordaron:
Elaboración de Compostas Orgánicas
Sistema de riego con botellas (PET)
Enemigos Naturales de las Plagas
Producción de Jitomate indeterminado en invernadero de bajo costo
Elaboración de un Invernadero de bajo costo para la producción de hortalizas
Sistema de Riego de bajo costo para la Producción de Hortalizas en Traspatio
Producción de Plantula de hortalizas para trasplante
Producción orgánica de hortalizas en traspatio con riego por goteo en labranza de conservación
Producción de hortalizas en traspatio con fertiriego y labranza de conservación
Antecedentes
De acuerdo a la FAO (Organización Mundial de Alimentos), el consumo de verdura por persona al año es de 146 kgs.; en México sólo se consume 53 kgs.
En otoño e invierno, el costo de jitomate, el chile y la cebolla aumenta en más del 100 por ciento, de acuerdo al investigador del INIFAP.
