A fin de exaltar la riqueza productiva del lago de Cuitzeo y alentar el consumo de los productos pesqueros de Michoacán, la tenencia de Mariano Escobedo se prepara un vez más para llevar a cabo este próximo 26 de marzo, lo que será la Quinta Feria del Pescado.
En rueda de prensa y acompañado del director de la Comisión de Ferias, Exposiciones y Eventos, Oscar Celis Silva, asà como de la directora de la Comisión de Pesca, MarÃa de Jesús Nereyda Cartagena, el alcalde de Cuitzeo, Yasser Castro Arellano, destacó la trascendencia de este evento en el que se busca potenciar la riqueza productiva de una cuenca que ha motivado la suma de esfuerzos interinstitucionales para llevar a cabo su saneamiento y garantizar su aprovechamiento sustentable, “no sólo implica la limpieza y protección del lago, sino ejecutar un programa integral que incluye el mismo desarrollo turÃsticoâ€, ponderó.
Agregó que a cuatro años de haber iniciado la realización de esta feria, se ha buscado la vinculación con el Gobierno del Estado para que cada edición se realice en mejores condiciones y este año se hicieron esfuerzos para trabajar con un interesante programa gracias a la colaboración de la SecretarÃa de Cultura y la SecretarÃa de Turismo.
En su intervención, el director de la Comisión de Ferias, Exposiciones y Eventos reconoció el entusiasmo con el que el comité organizador ha trabajado para mejorar año con año, lo que le ha permitido convertirse en un evento esperado por muchos.
Por su parte, el presidente del comité organizador de la feria, VÃctor Manuel Aguado RamÃrez, indicó que gracias al apoyo brindado por las autoridades municipales de Cuitzeo y la Comisión de Pesca, para esta feria los 300 productores de la tenencia de Mariano Escobedo dispondrán de dos toneladas y media de mojarra tilapia, media tonelada de charal y 200 kilogramos de rana, para elaborar los más exquisitos y deliciosos platillos, entre ellos, los tamales de charal, mojarra en todas sus presentaciones, asà como el rico y nutritivo caldo y mole de rana. Todo ello podrá saborearse a costos por debajo de su costo comercial.
Añadió que además de la comercialización cautiva que tienen en la capital michoacana, varios de sus platillos ya se envÃan a otros estados de la República, de ahà que sus placenteros de charal, son buscados en el norte y centro del paÃs.
Por su parte la titular de la Compesca, mencionó que actualmente en la tenencia se logran captar diariamente dos toneladas de mojarra; dos toneladas y media de charal, una tonelada de chehuita y 400 kilos de rana, asà como cantidades importantes de mosco que es utilizado como alimento para aves.
Puntualizó que la mojarra y el charal que se produce en este vaso acuÃfero, cuenta con gran cantidad de propiedades nutritivas y su costo es económico, mientras que las ranas son cotizadas por su alto valor nutricional como el calcio.
Uno de los beneficios de esta importante actividad es que los pescadores cuentan con credenciales y permisos para la pesca, a la vez de que sus lanchas portan la placa oficial para su actividad, siendo avalada por la Comisión de Pesca en el Estado y la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca.
Esta Quinta feria dará inicio a las 10:00 horas y a partir de las 11:30 arrancará el programa artÃstico con prestaciones de grupos de danza locales, asà como de música tradicional que cuentan con reconocimiento internacional, tales como: Bola Suriana, Magueyes y Dueto Zacán, para cerrar con un baile popular.
A partir de las 14:00 horas, la concurrencia podrá conocer y degustar la variedad gastronómica, asà como de la exhibición y venta de artesanÃas elaboradas a base de tule.
En Mariano Escobedo el 80 por ciento de sus habitantes se dedican a la pesca, el 10 por ciento al trabajo del tule (fibra vegetal) y el resto a otros servicios, de ahà la trascendencia de llevar a cabo esta su feria, su fiesta, en la que darán muestra una vez más de su calidez, de su talento y de su don de servicio.
A la rueda de prensa asistió también la directora de Fomento Cultural de la SecretarÃa de Cultura, Silvia Zavala Tzintzún y la directora de promoción de Turismo Social, Isabel Cristina Ruiz Sánchez, quienes exaltaron las virtudes de esta fiesta.
