La Revista del Consumidor en su edición de mayo presenta un estudio de calidad sobre las margarinas, donde se confirma que contienen muchas calorÃas y, en algunos casos, cantidades significativas de ácidos grasos saturados.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó 2 mil 708 pruebas a 38 marcas de margarinas en presentaciones con y sin sal. Se analizaron sus contenidos en porciones de 5g (equivalente a una cucharadita) y en algunas marcas se detectó una buena cantidad de ácidos grasos saturados, que son dañinos porque producen taponamiento de arterias.
Entre las marcas con cantidades considerables de ácidos grasos saturados destaca Untarella, margarina pasteurizada, en presentación de 1kg (2.0 g de ácidos grasos saturados) con 40% y le siguen tres marcas con 34%: Soriana margarina con sal 90g (1.7g), Aurrerá margarina pasteurizada sin sal 90 y 225g (1.7g) y Golden Hills margarina sin sal 220g (1.7g).
Asimismo, aunque en México no existe normativa para las grasas trans, en el análisis se encontraron cantidades importantes de dichas grasas en las marcas Chilchota margarina pasteurizada (34.5%), Chilchota margarina pasteurizada sin sal (25%), La Villita margarina pasteurizada con sal (16.8%) y Temazcal margarina pasteurizada (11.3%).
Por otra parte, el costo de la margarina por 100g oscila entre $2.40 (Temazcal) y $2.50 (Untarella) hasta $10.80 (Primavera Mousse sin sal y I Can’t Believe It’s Not Butter! con sal).
Profeco les recuerda a los consumidores que para conocer todos los resultados del estudio de calidad de margarinas y algunos consejos para elegir la adecuada ya pueden adquirir la edición de mayo de la Revista del Consumidor, que también incluye un estudio de calidad sobre los discos duros portátiles y otros interesantes artÃculos.
