GastronomÃa que identifica a la costa michoacana se hizo presente este dÃa en la exposición que ofrecen los municipios de la entidad y que forman parte de la Expo Feria Michoacán 2011.
Esta región ofreció a los paseantes en el Recinto Ferial un total de mil degustaciones realizadas a base de productos de mar, además de 200 cocos que refrescaron a los consumidores.
Tiritas de pescado, ceviche, ceviche de camarón, pulpo enamorado, ostiones, coctel de camarón y pulpo en sus diferentes tamaños y combinaciones, asà como las famosas “camaronillas†o “pescadillasâ€, que son únicas en la costa fueron los platillos que se ofertaron en “La Muestra Gastronómica†a menor costo del que se encuentra en la región.
La calidez que guarda el municipio de Lázaro Cárdenas y sus habitantes propician un importante punto de aglutinación de turistas, ya que con playas como Caleta de Campos y Playa Azul roban la atracción de viajeros.
El municipio ubicado a cuatro horas de la capital michoacana, también resulta ser un puerto industrial donde se fabrican productos metálicos, quÃmicos, fertilizantes y bebidas purificadas que son exportados al extranjero.
La pesca y venta de los productos de mar son la principal actividad económica que los pobladores de la región realizan, asà como la producción de maÃz, frijol y ajonjolÃ, además de que un sector mÃnimo se dedica a la crÃa del ganado bovino, porcino, avÃcola, caballar y ovino.
Las especies que el mar de la costa alberga son camarón, cazón, huachinango, lapa, pargo, tiburón, langosta, sierra, mero, lisa y ostión.
Parte de la amplia variedad de platillos que los pobladores del municipio de Lázaro Cárdenas cocinan contienen como ingrediente principal alguno de estas especies marinas, los cuales fueron presentados en “La Muestra Gastronómica†de la Expo Feria Michoacán 2011, para deleite de los visitantes, asà como también para conocimiento de lo que es producido en la región de la costa michoacana.
