La riqueza cultural de Apatzingán se hizo presente este dÃa en la Expo Feria Michoacán 2011, a través de su gastronomÃa, su canto y baile, además de una exposición de producción agrÃcola.
Fueron miles de asistentes los que presenciaron y conocieron los espectáculos presentados por las autoridades municipales y grupos culturales, quienes además tuvieron la oportunidad de degustar los platillos tÃpicos que se ofrecieron a más de 5 mil personas, que estuvieron largas filas esperando la oportunidad de probar la morisqueta y los uchepos que fueron proporcionados de manera gratuita.
En representación del alcalde, Genaro GuÃzar, estuvieron Ricardo Manzo, Salvador González y Leonel MartÃnez, titulares de Desarrollo y Fomento Económico, Cultural y Desarrollo Rural Sustentable, quienes recibieron en el stand al director de la Comisión de Ferias, Exposiciones y Eventos en Michoacán (COFEEM), Oscar Celis Silva, quien reconoció al Ayuntamiento por su decidida participación en las actividades realizadas.
Dos de los platillos que representan al Valle de Apatzingán y de los cuales uno fue galardonado como “El Platillo del Bicentenario†fueron ofrecidos de manera gratuita a la concurrencia.
Estos son algunos de los platillos que se cocinan en la región de tierra caliente. Sin embargo, en Apatzingán también se guisa el aporreadillo, la carne de puerco en chile negro, la cecina en chile rojo, asà como la morisqueta con menguiche, la cual por su elevado costo varias familias en la zona han dejado de elaborar, ya que una porción llega a oscilar entre los 80 pesos, por lo cual este platillo tradicional se está perdiendo.
Apatzingán está ubicado al sureste de la entidad, a menos de tres horas de la capital michoacana, lugar cálido y con una diversidad de frutos que hace agricultores a más del 80 por ciento de la población.
En la región se cultiva el limón, mango heidi, toronja, sandia, melón, papaya, carambolo, jÃcama mamey, toronja, nanches, aguacate, guayaba, pepino, plátano manzano y dominico, arroz, ajonjolÃ, entre otros. Siendo el limón y el mango los más abundantes.
Durante la muestra gastronómica de estos dos platillos se regalaron estos frutos a los visitantes que se acercaron al lugar.
Más de 300 kilogramos de limón y 200 de mango heidi fueron repartidos entre los michoacanos que acudieron este dÃa a la Expo Feria Michoacán 2011. Además de la repartición del tradicional pico de gallo originario en la región, el cual se conforma de pepino y jÃcama picada.
De igual forma se distribuyeron toronjas, plátanos, camote, sandÃas y más frutos producidos en el Valle de Apatzingán, todo ello con la finalidad de que la sociedad esté enterada de la variedad de frutos que este lugar aporta al estado Michoacano.
A la par, en el stand de Apatzingán dentro del Pabellón Michoacán, estos frutos estarán siendo regalados a los que se acerquen a este espacio hasta el dÃa de mañana cuando la edición 2011 de la Feria Michoacán llegue a su fin.
