La Universidad Tecnológica de Morelia a través de la carrera de GastronomÃa, se hizo presente en la primera muestra gastronómica del Festival de Música Miguel Bernal Jiménez, misma que tuvo lugar en el Conservatorio de las Rosas el dÃa 18 de noviembre.
Jóvenes entusiastas de la carrera de gastronomÃa, de la mano de sus docentes y con el apoyo de los técnicos de laboratorio, realizaron durante la tarde del jueves 17 y la mañana del viernes 18 de noviembre, platillos exquisitos que se presentaron en la muestra entre los que se encontraron: la ensalada fantasÃa inglesa como plato de entrada, el filete wellington con puré de papas y gravy como plato principal, asà como strudel de manzana sobre un nicho de cremet y cubierto de mermelada de ciruelas negras.
Una vez terminados los preparativos, los jóvenes se trasladaron a instalar las mesas, hornos, y demás material necesario para atender a los comensales, posteriormente se dio lugar a la inauguración oficial del evento por parte de la presidenta municipal, RocÃo Pineda Gochi; el secretario de Turismo del municipio, Zeus RodrÃguez Miranda; el director de Promoción TurÃstica de Michoacán, Juan Bosco Castro; miembros del patronato del festival y los Chefs representantes de cada una de las instituciones.
Al inicio del evento, los asistentes degustaron una variedad de platillos ofertados en los diferentes planteles siendo el stand de la UTM uno de los más solicitados, ya que los productos se terminaron de ofrecer aproximadamente en dos horas; logrando crÃticas favorables de los asistentes, quienes quedaron deleitados con las diversas opciones y excelente presentación de los platillos tÃpicos de Inglaterra.
Cabe señalar que la Universidad Tecnológica de Morelia ha aumentado en un 39.44% su matrÃcula del año 2010 al año 2011, lo que demuestra el compromiso de su Rectora, Patricia ManrÃquez Zavala, en pro de esta institución la cual abrió la carrera de GastronomÃa en septiembre de 2011 junto con la carrera de EnergÃas Renovables, dando asà mayores opciones para que los jóvenes tengan acceso a una educación superior, gratuita y de calidad.
