Aunque la Secretarías de Economía, dirigida por Bruno Ferrari, aseguró que el abasto de huevo está garantizado y no hay motivo para registrarse incrementos injustificados, el precio de este producto sigue a la alza de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
De la última semana de junio a la primera del mes corriente, se mantienen incrementos cercanos a 7 pesos, colocando el kilogramo al menudeo, de manera oficial, arriba de 20 pesos en casi todo el país.
Ejemplo de ello es Guanajuato, donde pasó de 15 a 21.80 pesos (6.80 pesos más); en Guerrero, de 16.80 a 22.93 pesos o en Coahuila, que cambió de 16.90 a 23 pesos.
Sin embargo, el valor máximo de 24 pesos por kilo se concentra en Colima, Nuevo León, Yucatán ciudad de México; mientras que se mantuvieron los mismo precios de la semana previa en Aguascalientes Jalisco, Estado de México y Yucatán, pero por encima de 20 pesos.
Por su parte, Alfredo Neme Martínez, director para América de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM), advirtió aumentos de 7 pesos y 9 pesos en el kilo de huevo y pollo respectivamente.
“El incremento del 25.% (33% sobre precio anterior) han provocado una caída en las ventas de hasta 25% en mercados y tienditas, así como 15% con mayoristas.
Destacó que en una semana el kilogramo de huevo ofertado del mayorista al minorista, pasó de 18 pesos a 25.27 pesos y, el kilogramo de pollo entero pasó, de 27 pesos a 35.80 pesos en el esquema referido.
