Ante los festejos por las Fiestas Patrias, la Profeco a través de la Revista del Consumidor, publica un extenso e interesante reportaje sobre la historia, producción y consumo del Tequila, una de las bebidas más emblemáticas de nuestro país y que sin duda, forma parte de nuestra historia como nación.
Para brindar información a los consumidores de esta tradicional bebida mexicana, el artículo publicado en la edición de septiembre explica detalladamente sus orígenes, que se remontan a tiempos prehispánicos, así como el proceso de siembra y cosecha del agave.
Mediante una infografía se podrá aprender todo sobre el proceso de elaboración, desde su cultivo, jima, cocimiento, extracción, fermentación, destilación y maduración, hasta el envasado.
Como parte del reportaje, también detalla el curso que lleva el análisis que se realiza para que obtenga la declaratoria de Denominación de Origen, que ayuda a proteger y preservar la calidad del producto y su método de fabricación, además de que establece que ningún destilado de agave pueda llamarse tequila si la planta no fue cultivada en la zona protegida por la declaratoria de “Denominación de Origen” Tequila.
El texto, publicado en la sección Radiografía de Consumo, expone además la forma en que la industria de esta bebida ha logrado consolidarse y desempeñar un papel muy importante en la economía de la región que ampara la Denominación de Origen Tequila, pues genera más de 29 mil empleos y produce poco más de 325 millones de litros, de los cuales la mitad se destina a la exportación.
A fin de orientar a los consumidores de esta bebida, el texto también muestra los diversos colores del tequila según su añejamiento y da algunos consejos prácticos para degustarlo y saborearlo al máximo, además de que recuerda la importancia de beberlo con moderación pues “a final de cuentas, el tequila es para ser disfrutado, no padecido”.
Aprenda también sobre los elementos de seguridad en una botella que se deben tomar en cuenta al momento de elegir alguna bebida de ese tipo y las sugerencias para no comprar una adulterada, siendo las principales de ellas el acudir a un establecimiento formal, verificar que tenga etiqueta y que su tapa no presente huellas de violación.
Para complementar el reportaje, en la sección Seguridad de Productos, la Revista de este mes presenta un interesante artículo sobre los riesgos de consumir bebidas adulteradas y beber con exceso, pues ambas acciones pueden ocasionar daños severos e irreversibles a la salud.
Además de estos interesantes artículos y reportaje, la Revista del Consumidor de septiembre, que ya se encuentra a la venta, presenta los resultados de los estudios de calidad aplicados a leches deslactosadas y sartenes con antiadherente.
La Profeco recuerda que para consultar números anteriores de la Revista pueden acceder a http://revistadelconsumidor.gob.mx/ y seguir su información vía Twitter en @r_consumidor.
